公式アンバサダーブログ
お正月太り撃退！ダイエットにおすすめの低カロリーレシピ4つ｜公式アンバサダー はるな
2023.01.19
お正月太り、気になってない？
皆さん、こんにちは！年末年始は楽しく過ごされましたか？美味しいものをたくさん食べた方も、家でゴロゴロしていた方も、「お正月太り」していませんか！？本日は、そんなお正月太りにもおススメしたい、低カロリーレシピをご紹介します。
レンジで完成！豆苗の肉巻き
お肉のおかずが食べたい時には、野菜の肉巻きがおススメです。今回はレンジで簡単に火が通って栄養満点の「豆苗」の肉巻きをご紹介します。簡単で食べ応えもある一品です！
材料（２人分）
・豆苗 １袋
・豚バラ肉 ８枚
・人参 １／３本
☆醤油 大さじ１
☆鶏ガラスープの素 小さじ１
☆ラー油 小さじ１／２ （辛い物が苦手な方は入れずに作ってください）
☆すりごま 大さじ１
作り方
１．根本を切り落とした豆苗と、細く切った人参を豚バラ肉で巻きます。
２．１をお皿に並べ、ラップをかけて600Wのレンジで３分半ほど加熱します。
３．☆の調味料をよく混ぜて、２にかけて完成です。
ポイント
・加熱すると野菜が縮むので、たっぷり巻くと仕上がりが綺麗です。
・塩コショウやポン酢、市販のドレッシングでも美味しいです。豆苗の他に、人参、大根、長芋、オクラも肉巻きにおススメです。中身やソースを変えれば、飽きずに食べられますよ。
揚げ物が食べたい時はコレ！おからナゲット
おからをたっぷり使用したナゲットです！外はカリカリ、中はもちもちとして美味しいです。ケチャップやマスタードも美味しいですが、今回は私の好きなＢＢＱソースも一緒にご紹介します。
材料（２人分）
・おから ８０ｇ
・豆腐 ９０ｇ（水切りなし）
・片栗粉 １５ｇ
・パン粉 １０ｇ
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・粉チーズ 小さじ１
・マヨネーズ 大さじ１
＊＊＊ＢＢＱ風ソース＊＊＊
☆焼き肉のタレ 大さじ２
☆ケチャップ 大さじ１
☆はちみつ 小さじ１／２
作り方
材料をすべてよく混ぜて、多めの油で揚げ焼きするだけです！
ポイント
・ソースをかけなければ、小さいお子さんでも召し上がれます。
・生の肉や魚を使わないので、お子さんのお手伝いにもピッタリです。
・焼く前にフォークの背などで筋を付けるとナゲットのような形になります。
おからはマッシュポテトにも食感が似ているので、ポテトサラダやコロッケを作る際に、ジャガイモの代替としても使用できます。
おつまみにぴったり！厚揚げ田楽
お好みのトッピングで見た目も味も楽しめる田楽風の厚揚げです。おうちパーティでも盛り上がりそうですね！
材料（４本分）
・厚揚げ １枚
・お好みのトッピング
写真は左から、
・大根おろし＋七味唐辛子
・ねぎ＋チーズ
・タルタルソース
・たらこ＋刻み海苔
になります。
作り方
4等分に切った厚揚げをトースターで焼き目をつけ、トッピングを乗せるだけ！チーズやマヨネーズなどは焼く前に乗せるのがオススメです。
濃厚！長芋ホワイトソースのグラタン
ホワイトソースの材料（グラタン2皿分）
・山芋 ６０ｇ（皮は除く）
・牛乳 １５０ｍｌ
・豆腐 ９０ｇ
・塩 １つまみ
ホワイトソースの作り方
１． 山芋は一口大に切り、牛乳と豆腐と共にミキサーにかけます。
２． １をザルで濾して、塩を一つまみ加えます。
３． ２を鍋に入れ、弱火で加熱してとろみがついたら出来上がりです。
玉ねぎ、鶏肉などお好きな具材をバターで炒め、ホワイトソースとチーズをかけてトースターで焼けばグラタンの完成です。ホワイトソースを使用した料理はグラタンが代表的ですが、ムニエルやオムライスのソースにも使えますので、いろいろアレンジしてみるのも楽しいですね。
おわりに
いかがでしたか。今回は簡単に作れる低カロリーレシピをご紹介しました。ぜひ、普段の食事に取り入れてみて下さい。美味しく食べて、無理なく楽しくダイエットを続けていけたらいいですね！
この記事を書いた公式アンバサダー
 | はるな  薬膳コーディネーター、食生活アドバイザーなど食に関する資格を保有。 レシピコンテスト受賞歴多数。企業へレシピや料理写真の提供を行う。 |
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